- المطبخ التركي الكلاسيكي
- هونكار، منذ 1950
- كباب ولحم بعجين
- تاتباك، ديفيلي، كبابجي إسكندر
- في دليل ميشلان
- ساده، تاتباك، Foxy، St. Regis Brasserie، Spago
- بلا كحول
- ساده وتاتباك
تتجمع أشهر مطاعم نيشانتاشي (Nisantasi) في ثلاثة شوارع: جادة ميم كمال أوكه في حربية، وشارع أكاواك في تشفيكية، وشارع عبدي إبكجي. للمطبخ التركي، يقدم «هونكار» الأطباق العثمانية المنزلية منذ 1950، ويطبخ «ساده» أطباق الأناضول الإقليمية بأسعار معتدلة. و«تاتباك» هو العنوان للحم بعجين والكباب على طريقة غازي عنتاب. أما Beymen Brasserie وSt. Regis Brasserie فهما الخياران الراقيان الكلاسيكيان، ويقدم Foxy النبيذ التركي مع أطباق صغيرة.
قائمة سريعة
| المطعم | الطعام | الشارع | السعر | الكحول |
|---|---|---|---|---|
| هونكار (Hünkâr) | المطبخ العثماني والتركي المنزلي | جادة ميم كمال أوكه | متوسط إلى مرتفع | اسأل |
| ساده (Sade Beş Denizler Mutfağı) | أطباق الأناضول الإقليمية | شارع أكاواك | اقتصادي إلى متوسط | لا |
| تاتباك (Tatbak) | لحم بعجين وكباب غازي عنتاب | شارع أكاواك | متوسط | لا |
| ديفيلي (Develi) | كباب غازي عنتاب والبقلاوة | شارع عبدي إبكجي | متوسط | اسأل |
| كبابجي إسكندر (Kebapçı İskender) | كباب إسكندر على طريقة بورصة | شارع شاكايك | متوسط | اسأل |
| Beymen Brasserie | براسري على الطراز الباريسي | شارع عبدي إبكجي | مرتفع | نعم |
| St. Regis Brasserie | براسري بلمسة فرنسية | جادة ميم كمال أوكه (فندق سانت ريجيس) | مرتفع | نعم |
| Spago | مطبخ كاليفورني وعالمي على السطح | جادة ميم كمال أوكه (فندق سانت ريجيس) | مرتفع | نعم |
| Foxy | نبيذ تركي وأطباق صغيرة | جادة ميم كمال أوكه | متوسط | نعم |
| Gizia Brasserie | متوسطي وعالمي | شارع عبدي إبكجي | متوسط إلى مرتفع | نعم |
| Naomi Sushi Bar | سوشي ياباني ونيكّي | جادة ميم كمال أوكه | متوسط إلى مرتفع | نعم |
| 400 Derece | بيتزا رقيقة | شارع ثريا آغا أوغلو | متوسط | اسأل |
مستويات الأسعار تقارن مطاعم نيشانتاشي ببعضها؛ والحي عمومًا أغلى من معظم إسطنبول. «اسأل» تعني أننا لم نتأكد من تقديم الكحول. تتغير المطاعم وقوائمها وساعاتها، فتحقق قبل الذهاب. لم يدفع أي مطعم ليظهر في هذه القائمة.
المطبخ التركي والعثماني
- هونكار: مطعم عائلي يقدم الأطباق العثمانية والتركية المنزلية في نيشانتاشي منذ 1950. اطلب «هونكار بيندي»، لحم الضأن المطهو على هريس الباذنجان المشوي، وأطباق الخضار بزيت الزيتون من الواجهة. الخريطة
- ساده: أطباق أناضولية إقليمية بأسعار معتدلة، مثل «المانتي» بلحم الضأن وسلطة اللسان الباردة. مدرج في دليل ميشلان، ولا يقدم الكحول. الخريطة
الكباب واللحم بعجين
- تاتباك: مطعم عريق على طريقة غازي عنتاب، مشهور بلحم بعجين الرقيق المقرمش والكباب. مدرج في دليل ميشلان، بلا كحول، ومزدحم وقت الغداء. الخريطة
- ديفيلي: فرع نيشانتاشي لمطعم كباب معروف من غازي عنتاب؛ جرّب كباب الفستق و«علي نازك» وقطعة بقلاوة. الخريطة
- كبابجي إسكندر: شرائح دونر رقيقة على الخبز مع صلصة الطماطم والزبدة الذائبة واللبن، الطبق الذي يحمل اسم العائلة التي ابتكرته في بورصة. الخريطة
البراسري والمطاعم الراقية
- Beymen Brasserie: أشهر تراس في الحي لمراقبة المارة، في شارع عبدي إبكجي، بقائمة براسري فرنسية. محبوب للغداء الطويل. الخريطة
- St. Regis Brasserie: براسري أنيق في فندق سانت ريجيس، مع شاي العصر. مدرج في دليل ميشلان.
- Spago: مطعم وولفغانغ باك وباره على سطح فندق سانت ريجيس، بإطلالة على المدينة. مدرج في دليل ميشلان؛ احجز للتراس.
- Gizia Brasserie: براسري هادئ في شارع عبدي إبكجي، مناسب لوجبة بين المتاجر.
النبيذ والسوشي والبيتزا
- Foxy: بار نبيذ بقائمة طويلة من النبيذ التركي وأطباق صغيرة على الطريقة الإيجية. مدرج في دليل ميشلان.
- Naomi Sushi Bar: سوشي ياباني وبيروفي ياباني (نيكّي) على جادة ميم كمال أوكه.
- 400 Derece: بيتزا رقيقة من فرن شديد الحرارة، خيار جيد مع الأطفال.
متى وكيف تحجز
- العشاء يبدأ متأخرًا: تمتلئ معظم الطاولات من الثامنة مساءً. احجز قبل يوم أو يومين ليومي الجمعة والسبت.
- الغداء نادرًا ما يحتاج إلى حجز، إلا في Beymen Brasserie في عطلات نهاية الأسبوع المشمسة.
- في رمضان تُحجز الطاولات وقت الغروب للإفطار. اطّلع على رمضان والعيد.
- الحلال: اللحوم في تركيا حلال عمومًا ولحم الخنزير نادر. ولوجبة بلا كحول على المائدة، فساده وتاتباك هما الخياران الأضمن.
- الفاتورة: إن لم تكن فيها رسوم خدمة، اترك نحو 10 بالمئة.
لطريقة الأكل في الخارج هنا، من الفطور التركي إلى ماذا تطلب، اطّلع على الأكل في نيشانتاشي. وللفطور والقهوة، اطّلع على المقاهي والفطور.
أسئلة شائعة
ما أفضل مطعم تركي في نيشانتاشي؟
للمطبخ العثماني والتركي المنزلي الكلاسيكي، «هونكار» المفتوح منذ 1950. ولأطباق الأناضول الإقليمية بأسعار أقل، «ساده» المدرج في دليل ميشلان.
أين آكل اللحم بعجين في نيشانتاشي؟
«تاتباك» في شارع أكاواك هو الأشهر، بلحم بعجين رقيق مقرمش على طريقة غازي عنتاب. و«ديفيلي» في شارع عبدي إبكجي خيار جيد آخر.
هل في نيشانتاشي مطاعم في دليل ميشلان؟
نعم. يدرج دليل ميشلان عدة مطاعم في نيشانتاشي وحولها، منها ساده وتاتباك وFoxy وSt. Regis Brasserie وSpago.
أي مطاعم نيشانتاشي لا تقدم الكحول؟
«ساده» و«تاتباك» لا يقدمان الكحول. وفي غيرهما اسأل عند الحجز.
هل أحتاج إلى حجز مطعم في نيشانتاشي؟
لعشاء الجمعة والسبت، نعم، قبل يوم أو يومين. وللغداء وعشاء أيام الأسبوع، غالبًا لا.