Restaurants in Nişantaşı

Türkischer Klassiker

Hünkâr, seit 1950

Kebab und Lahmacun

Tatbak, Develi, Kebapçı İskender

Im Guide MICHELIN

Sade, Tatbak, Foxy, St. Regis Brasserie, Spago

Ohne Alkohol

Sade und Tatbak

Die bekanntesten Restaurants in Nişantaşı (Nisantasi) liegen an drei Straßen: der Mim-Kemal-Öke-Allee in Harbiye, der Akkavak-Straße in Teşvikiye und der Abdi-İpekçi-Straße. Für türkische Küche serviert Hünkâr seit 1950 osmanische Hausmannskost, und Sade kocht anatolische Regionalküche zu moderaten Preisen. Tatbak ist die Adresse für Lahmacun und Kebab nach Art von Gaziantep. Beymen Brasserie und St. Regis Brasserie sind die klassischen gehobenen Adressen, und Foxy schenkt türkische Weine zu kleinen Tellern aus.

Auf einen Blick

Das Preisniveau vergleicht die Restaurants in Nişantaşı untereinander; das Viertel insgesamt ist teurer als der größte Teil Istanbuls. „Nachfragen“ heißt, dass wir den Alkoholausschank nicht bestätigen konnten. Restaurants wechseln Besitzer, Karten und Öffnungszeiten, prüfen Sie das vor dem Besuch. Kein Restaurant hat für die Aufnahme in die Liste bezahlt.

Türkische und osmanische Küche

• Hünkâr: ein Familienrestaurant, das seit 1950 in Nişantaşı osmanische und türkische Hausmannskost serviert. Bestellen Sie Hünkâr Beğendi, geschmortes Lamm auf rauchigem Auberginenpüree, und die Gemüsegerichte in Olivenöl aus der Vitrine. Karte
• Sade Beş Denizler Mutfağı: anatolische Regionalgerichte zu moderaten Preisen, etwa Mantı mit Lamm und kalter Zungensalat. Im Guide MICHELIN, ohne Alkohol. Karte

Kebab und Lahmacun

• Tatbak: ein alteingesessenes Restaurant nach Art von Gaziantep, bekannt für dünnes, knuspriges Lahmacun und Kebabs. Im Guide MICHELIN, ohne Alkohol, mittags voll. Karte
• Develi: die Filiale eines bekannten Kebabhauses aus Gaziantep; probieren Sie den Pistazien-Kebab, Ali Nazik und ein Stück Baklava. Karte
• Kebapçı İskender: dünne Dönerscheiben auf Brot mit Tomatensoße, geschmolzener Butter und Joghurt – das Gericht ist nach der Familie benannt, die es in Bursa erfunden hat. Karte

Brasserien und gehobene Küche

• Beymen Brasserie: die bekannteste Terrasse des Viertels zum Leute-Beobachten, an der Abdi-İpekçi-Straße, mit französischer Brasserie-Karte. Beliebt für lange Mittagessen. Karte
• St. Regis Brasserie: eine elegante Brasserie im Hotel The St. Regis, mit Afternoon Tea. Im Guide MICHELIN.
• Spago: Restaurant und Bar von Wolfgang Puck auf dem Dach des The St. Regis, mit Blick über die Stadt. Im Guide MICHELIN; für die Terrasse reservieren.
• Gizia Brasserie: eine entspannte Brasserie an der Abdi-İpekçi-Straße, praktisch zwischen zwei Geschäften.

Wein, Sushi und Pizza

• Foxy: eine Weinbar mit langer Karte türkischer Weine und kleinen Tellern nach ägäischer Art. Im Guide MICHELIN. Karte
• Naomi Sushi Bar: japanisches und peruanisch-japanisches (Nikkei) Sushi an der Mim-Kemal-Öke-Allee.
• 400 Derece: dünne Pizza aus einem sehr heißen Ofen, eine gute Wahl mit Kindern.

Wann und wie reservieren

• Abendessen beginnt spät: Die meisten Tische füllen sich ab 20 Uhr. Für Freitag und Samstag ein bis zwei Tage vorher reservieren.
• Mittags ist selten eine Reservierung nötig, außer in der Beymen Brasserie an sonnigen Wochenenden.
• Im Ramadan sind die Tische zum Sonnenuntergang für das Iftar reserviert.
• Halal: Fleisch ist in der Türkei in der Regel halal, Schweinefleisch gibt es selten. Wer keinen Alkohol am Tisch möchte, ist bei Sade und Tatbak am sichersten.
• Die Rechnung: Ohne Servicegebühr lassen Sie etwa 10 Prozent Trinkgeld.

Wie Essen gehen hier funktioniert, vom türkischen Frühstück bis zur Bestellung, erklärt unser Ratgeber Essen und Cafés in Nişantaşı. Kaffee, Croissants und Brunch: Cafés und Frühstück. Iftar im Ramadan: Ramadan und Bayram.

Häufige Fragen