- Турецкая классика
- Hünkâr, с 1950 года
- Кебаб и лахмаджун
- Tatbak, Develi, Kebapçı İskender
- В гиде MICHELIN
- Sade, Tatbak, Foxy, St. Regis Brasserie, Spago
- Без алкоголя
- Sade и Tatbak
Самые известные рестораны Нишанташи (Nisantasi) собраны на трёх улицах: проспекте Мим Кемаль Оке в Харбие, улице Аккавак в Тешвикие и улице Абди Ипекчи. Турецкую кухню представляет Hünkâr, где с 1950 года готовят османские домашние блюда, и Sade с региональной анатолийской кухней по умеренным ценам. Tatbak — место для газиантепского лахмаджуна и кебаба. Beymen Brasserie и St. Regis Brasserie — классический выбор классом выше, а в Foxy наливают турецкие вина к небольшим закускам.
Коротко
| Ресторан | Кухня | Улица | Цены | Алкоголь |
|---|---|---|---|---|
| Hünkâr | Османская и турецкая домашняя | Проспект Мим Кемаль Оке | Средние и выше | Уточните |
| Sade Beş Denizler Mutfağı | Региональная анатолийская | Улица Аккавак | Недорого или средние | Нет |
| Tatbak | Газиантепский лахмаджун и кебаб | Улица Аккавак | Средние | Нет |
| Develi | Газиантепский кебаб и пахлава | Улица Абди Ипекчи | Средние | Уточните |
| Kebapçı İskender | Искендер-кебаб по-бурсски | Улица Шакайык | Средние | Уточните |
| Beymen Brasserie | Парижская брассери | Улица Абди Ипекчи | Высокие | Да |
| St. Regis Brasserie | Брассери с французским акцентом | Проспект Мим Кемаль Оке (отель The St. Regis) | Высокие | Да |
| Spago | Калифорнийская и интернациональная, на крыше | Проспект Мим Кемаль Оке (отель The St. Regis) | Высокие | Да |
| Foxy | Турецкие вина и закуски | Проспект Мим Кемаль Оке | Средние | Да |
| Gizia Brasserie | Средиземноморская и интернациональная | Улица Абди Ипекчи | Средние и выше | Да |
| Naomi Sushi Bar | Японские и никкей-суши | Проспект Мим Кемаль Оке | Средние и выше | Да |
| 400 Derece | Тонкая пицца | Улица Сюрейя Агаоглу | Средние | Уточните |
Уровень цен сравнивает рестораны Нишанташи между собой; в целом район дороже большей части Стамбула. «Уточните» значит, что мы не смогли проверить, подают ли там алкоголь. Рестораны меняют владельцев, меню и часы работы, так что проверьте перед походом. Ни один ресторан не платил за место в списке.
Турецкая и османская кухня
- Hünkâr: семейный ресторан, где с 1950 года готовят османские и турецкие домашние блюда. Закажите хюнкяр бегенди — тушёную баранину на пюре из печёных баклажанов — и овощи в оливковом масле с витрины. Карта
- Sade Beş Denizler Mutfağı: региональные анатолийские блюда по умеренным ценам, например манты с бараниной и салат из говяжьего языка. В гиде MICHELIN, без алкоголя. Карта
Кебаб и лахмаджун
- Tatbak: давно работающий газиантепский ресторан, известный тонким хрустящим лахмаджуном и кебабами. В гиде MICHELIN, без алкоголя, в обед много людей. Карта
- Develi: филиал известного газиантепского кебабного дома; попробуйте фисташковый кебаб, али назик и кусочек пахлавы. Карта
- Kebapçı İskender: тонкие ломтики дёнера на хлебе с томатным соусом, растопленным маслом и йогуртом — блюдо названо по семье, придумавшей его в Бурсе. Карта
Брассери и высокая кухня
- Beymen Brasserie: самая известная терраса района для наблюдения за прохожими, на улице Абди Ипекчи, с меню французской брассери. Любимое место для долгого обеда. Карта
- St. Regis Brasserie: элегантная брассери в отеле The St. Regis, есть послеобеденный чай. В гиде MICHELIN.
- Spago: ресторан и бар Вольфганга Пака на крыше The St. Regis с видом на город. В гиде MICHELIN; столик на террасе лучше бронировать.
- Gizia Brasserie: спокойная брассери на улице Абди Ипекчи, удобно поесть между магазинами.
Вино, суши и пицца
- Foxy: винный бар с длинной картой турецких вин и закусками в эгейском стиле. В гиде MICHELIN.
- Naomi Sushi Bar: японские и перуанско-японские (никкей) суши на проспекте Мим Кемаль Оке.
- 400 Derece: тонкая пицца из очень горячей печи — хороший выбор с детьми.
Когда и как бронировать
- Ужин начинается поздно: большинство столиков заполняется с 20:00. На пятницу и субботу бронируйте за день-два.
- Обед редко требует брони, кроме Beymen Brasserie в солнечные выходные.
- В Рамадан столики на закате бронируют под ифтар. См. Рамадан и Байрам.
- Халяль: мясо в Турции, как правило, халяльное, свинину подают редко. Если важно, чтобы на столе не было алкоголя, надёжнее всего Sade и Tatbak.
- Счёт: если платы за обслуживание нет, оставьте около 10 процентов.
Как здесь устроены завтраки, обеды и что заказывать — в статье где поесть в Нишанташи. Завтраки и кофе — в статье кафе и завтраки.
Частые вопросы
Какой турецкий ресторан в Нишанташи лучший?
Для классической османской и турецкой домашней кухни — Hünkâr, открытый с 1950 года. Для региональных анатолийских блюд подешевле — Sade Beş Denizler Mutfağı из гида MICHELIN.
Где поесть лахмаджун в Нишанташи?
Самый известный — Tatbak на улице Аккавак, с тонким хрустящим газиантепским лахмаджуном. Хороший вариант и Develi на улице Абди Ипекчи.
Есть ли в Нишанташи рестораны из гида MICHELIN?
Да. В гиде MICHELIN несколько ресторанов в Нишанташи и рядом, среди них Sade, Tatbak, Foxy, St. Regis Brasserie и Spago.
В каких ресторанах Нишанташи не подают алкоголь?
В Sade Beş Denizler Mutfağı и Tatbak. В остальных уточняйте при бронировании.
Нужно ли бронировать ресторан в Нишанташи?
На ужин в пятницу и субботу — да, за день-два. На обед и в будние вечера обычно нет.